Storköksutbildning i Eslöv gav ny energi till hållbarhetsarbetet

Publicerad: 2025-10-14

Hur kan vi minska energianvändningen i kommunens storkök – och samtidigt underlätta vardagen för personalen?

Det var huvudfrågan när måltidspersonal, tekniker, fastighetsskötare och chefer i Eslövs kommun samlades för två intensiva utbildningsdagar på Ekenässkolan den 8–9 oktober.

Totalt deltog omkring 90 personer i utbildningen som arrangerades av Energikontor Syd i samarbete med Eslövs kommun. Under två eftermiddagar diskuterades praktiska lösningar, gjordes energiberäkningar och delades erfarenheter om hur energianvändningen kan optimeras i kommunens kök.

– Vi borde få göra det här oftare ute hos våra medlemmar, säger Teodor Kandefelt och Roger Gunnarsson från Energikontor Syd. Tänk så mycket engagemang och energi som de här utbildningarna ger! Det är väldigt inspirerande att se hur måltidspersonal och tekniker tillsammans tar tag i frågan och driver arbetet framåt.

Från kommunens sida är engagemanget stort.
– De här dagarna har varit både nyttiga och givande, säger Lisa Karlsson, energisamordnare och energi- och klimatrådgivare i Eslövs kommun. Vi har tillsammans fått värdefulla insikter i hur vi kan effektivisera energianvändningen och vad vi bör satsa på framåt. Dessutom har det gett oss en gemensam drivkraft att verkligen hjälpas åt att göra rätt åtgärder för att spara energi i våra kök.

Även Lennart Prahl, driftingenjör på Serviceförvaltningen, är positiv:
– Utbildningsdagarna har gett många verktyg att kunna spara både energi men framförallt begränsa effektuttaget! Vi har fått chans att lyfta vad vi gör och vad vi planerar framåt. Bland annat arbetar vi med energimätning och uppföljning, något som på sikt kommer att hjälpa oss att sänka energianvändningen tillsammans med personalen.

Satsningen i Eslöv är en del av ett större arbete där Energikontor Syd samarbetar med kommuner i regionen för att stärka kompetensen kring energieffektivisering i storkök. Målet är att bidra till både lägre energi- och effektanvändning, sänkta kostnader och en mer hållbar verksamhet.

Ta del av vårt erbjudande!

Energikontor Syd erbjuder utbildning i effektiv energianvändning inom tillagning- och storkök till samtliga ägarkommuner i syd. Tillsammans med kökspersonalen går vi igenom metoder och verktyg som bidrar till effektivare arbetssätt och minskade kostnader. Erbjudandet omfattar: